田七,又名三七,是一种珍贵的中药材,具有活血化瘀、消肿止痛的功效。海马,则是一种神奇的海洋生物,具有补肾壮阳、强筋骨的作用。鸡肉,富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素,具有滋补身体、增强免疫力的作用。将这三种食材搭配在一起,炖制成汤,不仅能满足味蕾的享受,更能达到养生保健的目的。
【制作方法】
1. 准备食材:田七10克,海马3克,鸡肉300克,姜片、葱段适量。
2. 将田七、海马用清水冲洗干净,用刀切成薄片;鸡肉切成块状,焯水去血沫。
3. 锅中加入适量清水,放入姜片、葱段,将田七、海马、鸡肉放入锅中。
4. 大火煮沸后,转小火慢炖1小时,期间可适当添加清水。
5. 炖至鸡肉熟烂,汤汁浓郁,即可关火。
【功效】
1. 强骨防疏松:田七具有活血化瘀的功效,能够促进骨骼血液循环,增强骨骼密度;海马则能补肾壮阳,强筋骨,对于骨质疏松、关节疼痛等症有很好的缓解作用。
2. 滋补身体:鸡肉富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素,能够补充人体所需的营养,增强免疫力,提高抵抗力。
3. 调理肠胃:田七具有活血化瘀的作用,对于肠胃功能紊乱、消化不良等症状有一定的调理作用。
4. 抗癌防癌:田七中含有丰富的皂苷类物质,具有抗癌、防癌的作用。
总之,田七海马炖鸡是一款具有多种功效的传统食疗秘方,适合广大中老年人、骨骼健康有问题的人群食用。在享受美食的同时,还能呵护骨骼健康,让您的生活更加安心。不过,孕妇、哺乳期妇女以及有特殊疾病的人群在食用前请咨询医生。